はじめまして。岡山市瀬戸町にある「ポムのバターサンド専門店」です。
このブログでは、バターサンドに込めた想いや、素材・製法へのこだわり、工房の日々のことを少しずつお届けしていきます。第1回は、私たちのご挨拶から。
2004年、岡山市瀬戸町で「ケーキ工房ポム」を開業しました。
瀬戸町に生まれ、瀬戸町に育ててもらった私は、この町でたくさんの方々と出会い、たくさんの笑顔に触れながら、お菓子を作り続けてきました。
お店を続ける中で、改めて感じるようになったことがあります。それは、私が生まれ育ったこの岡山には、まだまだ知られていない素敵なものがたくさんあるということ。
豊かな自然や穏やかな風土。そして、農家さんが大切に育てる、ぶどうをはじめとした岡山のおいしい果物。
「岡山市瀬戸町の良さを、もっとたくさんの人に知ってもらいたい。」そんな想いが、少しずつ大きくなっていきました。
岡山の魅力をひとつのお菓子に詰め込んで、全国の皆さまへ届けることができないだろうか。そうして生まれたのが、ポムのバターサンド専門店です。
発酵バターの豊かな香りを大切にしながら、素材のおいしさを引き立て、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
生まれ育った瀬戸町への感謝。これまで支えてくださった皆さまへの感謝。
そして、同じ想いを胸に一緒にお菓子作りに向き合ってくれる楢﨑とともに、お菓子を通して地域の魅力を全国へ届けていきたいと思っています。
瀬戸町から、岡山から。ひと箱のバターサンドに心を込めて、これからも大切にお届けしてまいります。
これからどうぞよろしくお願いいたします。
ポムのバターサンドは、全国へ冷凍便でお届けしています。
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