ポムの看板商品「レーズン塩バターサンド」。花澤ぶどう研究所さんが大切に育てたレーズンです。
ポムから歩いて3分ほどのところにある花澤ぶどう研究所さん。毎年丹精込めて、20品種以上のおいしいぶどうを育てています。
ぶどうの季節には、立派なぶどうの庭売りもされています。なんとあの有名な「瀬戸ジャイアンツ」をこの世の中に生み出したのは花澤さん！
シーズンには全国に立派なぶどうを発送されています。
大切に育てた花澤ぶどう研究所さんが作られる自家製レーズンは、市販の大量生産品にはないフレッシュな風味と豊かな味わいが特徴です。
濃厚なぶどう本来の風味
じっくり水分を抜いたレーズンは、ぶどう特有の甘み・酸味・香りがギュッと凝縮されています。
オイルコーティングなしの自然な味わい
市販のレーズンは、保存性を高めたりほぐれやすくしたりするために、表面を植物油で覆う「オイルコーティング」が施されていることが多いです。花澤さんの自家製レーズンはノンオイル。油っぽさがなく、ぶどう本来の素朴でクリアな味を楽しめます。
ぷにぷにジューシーな食感
乾燥時間を調整することで、水分を残したセミドライに仕上げています。ぷにぷにとした食感で、噛むほどにぶどうの味わいが広がります。
希少な大粒品種「ハイベリー」
市販のレーズンではまず見かけない、大粒品種のハイベリー。
大切に育てられた稀少なレーズンを使わせていただいています。その美味しさを最大限に引き出せるよう、バタークリームや生地とのバランスを考えて仕上げたのが、ポムのレーズン塩バターサンド。
ポムのバターサンドは、全国へ冷凍便でお届けしています。
コメント