最後まで丁寧に。生地・クリーム・レーズンの絶妙なバランス

これまでのブログでは、素材や生地、クリームへのこだわりをご紹介してきました。今回は、それらがひとつになる「仕上げ」のお話です。

• しっかり焼き上げた、サブレ生地
• ふわふわに仕上げた、バタークリーム
• 花澤さんが大切に育てた、こだわりのレーズン

どれかひとつが主張しすぎるのではなく、それぞれのおいしさを引き立て合う。

生地の香ばしさ、クリームのコクとくちどけ、レーズンの甘酸っぱさ。そのすべてが感じられる、ちゃんとおいしい、絶妙なバランスを目指しています。

焼き上げた生地に、レーズンとクリームを重ねて、もう一枚の生地でサンドする。仕上げまで、ひとつひとつ丁寧に手作業で行っています。

一つひとつ丁寧に仕上げたバターサンドを、皆さまのもとへお届けします。

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ポムのバターサンドは、全国へ冷凍便でお届けしています。